Den Fleischexperten über die Schulter schauen

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In diesem Jahr findet die eat&STYLE (vom 13.-15. November) bereits zum 10. Mal in Köln statt. Die Besucher von Deutschlands größtem Food-Festival erwartet auf dem Gelände der Koelnmesse ein abwechslungsreiches Programm aus interaktiven Workshops, vielfältigen Liveshows und speziellen Themenwelten, die sich aktuellen und künftigen Kulinariktrends widmen.

In der speziell für Männer entwickelten „Men’s World Academy“ findet das Trendthema „Männerkulinarik“ seinen würdigen Rahmen: Hier geht es um handfeste Fleischgerichte, exklusive Fleischverkostungen, spezielle Techniken wie Schneiden, Beizen, Wursten, sowie viel Inspiration für den heimischen Herd und Grill. So weiht Lucki Maurer die Besucher in seine „Fleischgeheimnisse“ ein, Wolfgang Müller öffnet die Türe zu seiner „Wurstküche“ und Michael Riedl versetzt die Teilnehmer mit seinem „Southern BBQ“ ins Land der unbegrenzten Möglichkeiten.

Eine Querverkostung der besonderen Art erwartet die Teilnehmer des kostenpflichtigen 60-minütigen Fleischtasting by Otto Gourmet, bei der allerbeste Fleischsorten und entsprechenden Hintergrundinfos im Fokus stehen.

Außerhalb der Men’s World Academy warten zudem weitere sehenswerte Workshops, wie z.B. „Dry Aged“ oder „Salsa, Chimichurri & Majomensanschaum“ von Lucki Maurer, „Sexy Food – 100% Handmade Burger & Co“ von Jan-Philipp Cleusters.

Ein toller Ausgleich zu den neuen Impulsen der verschiedenen Workshops bietet unter anderem der „Marktplatz der Genüsse“, mit seiner einzigartigen Mischung aus handwerklich produzierten Delikatessen aus kleinen, nachhaltig produzierten Betrieben, regionalen und internationalen Spezialitäten sowie Top-Marken. Zudem dürfen sich die Besucher über weitere Themenwelten wie z.B. den Walk of Coffee, die Cocktailarea oder den Food-Truck-Court freuen. Ausführliche Informationen zum dreitägigen Genuss-Festival gibt es unter www.eat-and-style.de

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